Петер Мёллер - основатель традиции рыбьего жира
История Möller’s началась в 1854 году, когда норвежский фармацевт Петер Мёллер основал компанию, посвятив свою работу развитию производства рыбьего жира.
Петер Мёллер стремился сделать рыбий жир более качественным, чистым и удобным для употребления. Он разработал усовершенствованный метод обработки с использованием пара, который позволял получать масло из печени трески с лучшими вкусовыми характеристиками и сохранять его ценные свойства.
Дальнейшие исследования показали природное содержание в рыбьем жире витаминов A и D, а позднее внимание было сосредоточено и на содержащихся в нём жирных кислотах омега-3. Это помогло укрепить значение рыбьего жира как части полноценного рациона.
С момента основания компания постоянно совершенствовала технологии производства, уделяя особое внимание качеству, чистоте и вкусу продукта.
Сегодня Möller’s — это более 170 лет истории и опыта, основанных на норвежской традиции и стремлении создавать качественные продукты на основе масла из печени трески для людей по всему миру.
Магия Севера
Норвежцы производят, экспортируют и используют рыбий жир из печени трески уже более 1000 лет. Первоначально этот полезный рыбий жир использовался в качестве лампового масла, а также для пропитки древесины и кожи. Еще в 1645 году сообщалось, что рыбий жир из печени трески можно использовать для профилактики и лечения болезней. Первая научная статья, подтверждающая это, была опубликована в конце XVIII века.
Рыбий жир имеет долгую историю, его использовали еще викинги. Очевидно, они не были настолько безумны!
Полвека назад «ложка рыбьего жира в день» также была традицией в Нидерландах. Тогда рыбий жир имел неприятный вкус и часто был разного качества. Омега-3 от Möller, благодаря усовершенствованным технологиям производства , обладает мягким, свежим вкусом и, помимо натурального варианта, доступен также со свежими вкусами лимона, яблока или тутти-фрутти.
100% треска, выловленная в холодных арктических водах
Рыбий жир Möller’s производится из северо-восточного арктического рыбьего жира – сырья, полученного из трески, которая обитает в холодных водах Северной Атлантики и Баренцева моря.
Каждый год северо-восточная арктическая треска совершает длительную миграцию. Она отправляется от своих мест нагула в Баренцевом море к норвежскому побережью, где собирается на нерест. Эта ежегодная миграция известна в Норвегии как «скрей» – от норвежского skrei, что означает мигрирующую нерестовую треску.
Сезон вылова скрея ограничен и обычно приходится на период с января по апрель. Именно в это время рыба подходит ближе к норвежскому побережью, следуя своим естественным миграционным маршрутам.
Для Möller’s важно использовать сырьё из северных морей. Холодные воды, природный цикл миграции и традиции норвежского рыболовства – всё это является частью истории продукта, который уже более 170 лет связан с норвежской культурой питания.
Из этого ценного сырья производится рыбий жир Möller’s – источник омега-3 жирных кислот и природных витаминов A и D.
Möller’s и «Ослоский завтрак»: как ложка рыбьего жира стала частью школьной истории Норвегии
В начале XX века в Норвегии начали искать новые подходы к школьному питанию. Врачи и специалисты по питанию стремились сделать так, чтобы дети приходили на занятия сытыми и получали полноценный рацион с необходимыми питательными веществами.
Так появился «Ослоский завтрак» (Oslofrokosten) — специальная система школьного питания, разработанная в Осло. Вместо обычного горячего обеда детям предлагали сбалансированный завтрак: хлеб, масло, сыр, молоко, фрукты и овощи. В рацион также входил рыбий жир.
Möller’s – часть школьного завтрака
Рыбий жир был хорошо знаком норвежцам и традиционно использовался как часть рациона. В период 1929–1963 годов рыбий жир Möller’s был включён в государственный школьный проект «Завтрак в Осло». Для детей ежедневная ложка рыбьего жира стала привычной частью школьного утра.
В 1932 году «Ослоский завтрак» был введён во всех школах Осло, а позднее похожая система распространилась и в других городах Норвегии. Главной целью было не только обеспечить детей едой, но и сформировать правильные пищевые привычки с раннего возраста.
Для нескольких поколений норвежцев Möller’s поэтому стал больше, чем просто рыбий жир. Он оказался частью школьного детства, ежедневного распорядка и семейной традиции заботы о здоровье.
Классический «Ослоский завтрак» просуществовал до 1963 года, после чего система школьного питания изменилась. Но привычка употреблять рыбий жир сохранилась в норвежской культуре и продолжает ассоциироваться с Möller’s и сегодня.
История Möller’s в школах Норвегии – это история о том, как одна ежедневная ложка стала частью детства целой страны.
Высочайшее качество и свежесть
Треску, используемую для производства Möller’s, вылавливают в холодных водах Северной Атлантики с использованием традиционных методов рыболовства.
Свежесть сырья имеет большое значение для качества конечного продукта. Поэтому рыбу после вылова доставляют на переработку в максимально короткие сроки. Быстрая обработка позволяет сохранить ценные свойства свежего сырья и получить качественный рыбий жир.
Северо-восточная арктическая треска — природный источник омега-3 жирных кислот, а также витаминов и других питательных веществ. Именно качество исходного сырья является одним из ключевых факторов при производстве рыбьего жира Möller’s.
Более 170 лет Möller’s уделяет особое внимание сырью, технологиям производства и контролю качества, сохраняя традиции, заложенные ещё Петером Мёллером.
Легендарная зеленая бутылка
Зелёная бутылка Möller’s — один из самых узнаваемых символов бренда. Её история насчитывает более ста лет, а характерный дизайн на протяжении поколений оставался важной частью образа Möller’s.
Когда Петер Мёллер начал производить и продавать рыбий жир в 1854 году, для него было особенно важно создать продукт, которому люди могли бы доверять. Со временем зелёная бутылка стала своеобразным знаком качества и прочно связалась с традицией ежедневного употребления рыбьего жира в Норвегии.
За более чем 170 лет менялись технологии производства, оформление этикетки и ассортимент продуктов, но узнаваемый образ Möller’s сохранился.
Сегодня зелёная бутылка напоминает о долгой истории бренда, норвежских традициях и поколениях людей, для которых рыбий жир Möller’s стал привычной частью повседневной заботы о здоровье.
